Dirigez-vous vers l'entrepôt de Bridgeport, où cette taverne moderne et élégante, gérée par le chef exécutif Kevin Hickey, a l'air d'un diamant brut. Passez ensuite le bar animé (qui sert des cocktails enivrants) pour vous rendre à la cuisine semi-ouverte, qui donne sur la salle à manger décorée de tables en bois et de sièges modernes du milieu du siècle. Bien sûr, les habitués sauront qu'il faut garder une place pour le Chicago Style duck fat dog.
Le hot dog à la graisse de canard du Duck Inn est le genre de génie scientifique fou que les convives attendent du chef Kevin Hickey, qui a mené deux restaurants à des étoiles Michelin avant d'ouvrir son propre établissement en 2014. La saucisse au bœuf/canard est un must à essayer dans le paysage des hot-dogs de Chicago.